El 4º jueves de noviembre todos los americanos recorren kilómetros para reunirse y cenar en familia.
El día de Acción de Gracias, que históricamente nos resulta ajeno, es, a fuerza de inyección en vena de series y películas con este hilo conductor, parte de nuestro imaginario. Una familia que no se ve a menudo, secretos, mentiras, discusiones, un pavo y decenas de bowls alrededor con puré de patata, maíz, calabaza, judias verdes, guisantes y salsa de arándanos. Lágrimas, peleas y reconciliaciones.
Las películas nos enseñaron que es una noche de confidencias en la cocina entre hermanas.
De risas en pijama. De volver a dormir en tu habitación (intacta) de adolescente.
Una noche de abuelas guisando y lanzándose puñales entre copa y copa de vino.
De hacer la misma foto (año tras año) y observar a través de ellas cómo el tiempo va pasando.
Y como todo lo que sea celebrar nos pierde, en España, como no podía ser de otra forma, el día de Acción de Gracias va ganando adeptos. Cualquier excusa es buena para sentarse alrededor de una mesa con amigos o familiares y por eso hemos recopilado una serie de menús de restaurantes donde se celebra Acción de Gracias.
Destacan los menús clásicos del Ritz y el Hotel Intercontinental. La cena del Ritz es ya un clásico elaborado por el chef Jorge González.
Hotel Ritz: Cena – Menú 59€
Plaza de la Libertad, 5Una delicia elaborada por el chef Jorge González. Langostino crujiente con salsa agridulce, Bombón de foie con piña del monte a la vainilla Bourbon, Crema de queso con miel de acacias y cereales, Sopa de calabaza con anís garrapiñado y queso fresco. El tradicional pavo relleno, puré de boniato asado y salsa de bacón. De postre tarta de manzana con helado de vainilla.
Rubaiyat: Cena – Menú 55€
Juan Ramón Jiménez, 37, 913 59 10 00Para muchos la mejor carne de Madrid. Rubaiyat lleva varios años ofreciendo el menú de Acción de Gracias . Un menú diseñado por Por Carlos Valentí que propone una primera selección de aperitivos fríos y calientes y crema de maíz y vainilla. De segundo el pavo, acompañado de salsa de arándanos, guarnición de maíz asado, confitura de frutos rojos, ciruelas pasas, puré de batata y manzana asada. De postre su clásica tarta de calabaza y canela. Incluye bebida.
Cornucopia: Comida y cena – Menú 44€
Navas de Tolosa, 9 – 915 213 896Primeros a elegir entre Chowder de almejas de Nueva Inglaterra, ensalada de hojas verdes con algas crujientes al aceite de sésamo, juliana de mango y vinagreta de moras.De segundo el pavo tradicional, asado con salvia y vino blanco, relleno de pan de hierbas y acompañado de patatas cremosas con salsa del asado (gravy), compota de arándanos y piña y espinacas salteadas con almendras y pasas. De postre tienes la tarta especial de Calabaza o de Manzana.
Pecado Carnal: Comida y cena – Menú 39,95€
Covarrubias, 24Especialistas en carne de Kobe, el Pecado Carnal de Chamberí ofrece un menú imbatible. Barra libre de comidas y bebidas de su menú de Thanksgiving durante las dos horas de cualquiera de sus turnos (12:00, 14:00, 20:00, 22:15 o 00:30.)
Gumbo: Comida y cena – Menú 30-35€
Pez, 15 – 91 532 63 61El decano de la comida estilo Nueva Orleans ofrece un menú elaborado con varios primeros a elegir entre crema de alcachofa con queso parmesano o ensalada de hojas mixtas con manzana. El segundo es el plato estrella con pavo frito, arroz manchado, pan de maíz, batatas al horno, repollo estofado y salsa de arándanos. Si te quedan fuerzas para el postre puedes elegir entre tarta de manzana o tarta de batata y nuez pecana. Incluye dos bebidas y café.
Boggo: Comida y cena – Menú 35€
Velázquez, 102 – 917 81 10 38En este selecto restaurante del Barrio Salamanca podrás disfrutar de un menú con crema de calabaza de primero y pavo relleno con la consabida salsa de arándanos;. De postre una deliciosa tarta de zanahoria. Bebida incluida.
Carmencita Bar y la Gringa: Comida y cena – Menú 30€
San Vicente Ferrer, 51 y 57 – 679 183 399Estos restaurantes primos hermanos celebran Acción de gracias a lo grande. Come todo lo que puedas por 30€. Podrás atiborrarte de pavo, patatas asadas, pure de boniato, tartas caseras y mucho más.
New York Burguer:
En sus espacios de General Yagüe, Recoletos y Castellana. Celebran Acción de gracias elaborando una hamburguesa especial de pavo.
Clarita: Comida y cena – Menú 25€
Corredera Baja de San Pablo, 19 – https://www.ticketea.com/thanksgiving-2014/En uno de nuestros favoritos de Malasaña-Triball. Un espectacular menú compuesto por alitas BBQ, crema de calabaza y pavo relleno con salsa de arándanos. De guarnición tienes zanahorias baby glaseadas, judias verdes salteadas con bacon, puré de patatas, boniatos asados y mazorquitas de Madrid. De postre tarta de manzana con helado de Vanilla.
La Gamella: Menú 37,50€
Alfonso XII, 4 – 91 532 45 09Sopa de almejas para comenzar el festín. Después el pavo asado relleno con romero y vino blanco. De acompañamiento batatas azucaradas, puré de patas con salsa, macedonia de verduras, compota de arándanos y naranja. De postre tarta de calabaza. Incluye bebidas.
Al día siguiente, para los que tengan cuerpo, es el Black Friday, ese día donde el pavo deja lugar a las compras compulsivas. Pero eso, ya es otra historia.
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